ЗАКУСКИ

Севиче из лосося
680₽
Прошутто со страчателлой,с соусом песто и печеным перцем
650₽
Тартар из филе миньон с муссом из бородинского хлеба и трюфельного масла
610₽
Карпаччо из филе миньон с пармезаном
690₽
Тигровая креветка с физалисом под соусом манго
370₽
Брускетта с фермерской моцареллой, песто, томатами и рукколой
550₽
Костный мозг с бородинским хлебом
590₽
Паштет под вуалью из манго с малиновым соусом
490₽
Риет из копченого лосося
410₽
Вителло тоннато
690₽

САЛАТЫ

Салат из томатов c ялтинским луком
Постное блюдо
490₽
Овощной салат с цыпленком и копчёной морковью
580₽
Тёплый салат с говядиной, подкопчёным перцем, молодым горохом и соусом айоли
650₽
Салат с маринованным тофу и печеным бататом
Постное блюдо
690₽
Салат с печеной тыквой, горгонзолой и сушеным инжиром
450₽
Салат из свежих овощей с оливковым маслом
Постное блюдо
490₽

ХОСПЕР

(Josper –закрытая угольная печь/ гриль)

Каре ягненка
100г
850₽
Ребро быка с печеным картофелем на углях
100г
850₽
Стейк Филе Миньон
100г
1400₽
Бургер с мраморной говядиной или ягненком
(с картофелем фри и кетчупом)
950₽
Стейк Мачете
100г.
820₽
Стейк Стриплойн
100г
990₽
Стейк Рибай
100г.
1300₽

СУПЫ

Томатный суп с авокадо и киноа
Постное блюдо
490₽
Куриный с рисовой лапшой и вешенками в азиатском стиле
490₽
Бразильский суп Moqueca с морепродуктами
550₽
Борщ с говядиной (подается со сметаной,салом и бородинским хлебом)
490₽

ГАРНИРЫ

Казаречче с белыми грибами
330₽
Соус из белых грибов / сливочно-перечный / черная смородина / острый из копченых томатов
130₽
Хлебная корзина (бриошь, картофельный, бородинский, сливочный сыр с соусом песто)
220₽
Картофельное пюре с сыром чеддер и трюфельным маслом
390₽
Картофель фри
210₽
Кукуруза на гриле
380₽
Соте из шпината
510₽
Овощи на гриле
470₽

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Ньокки с белыми грибами
790₽
Тальятелле с морепродуктами
890₽
Паста с куриной грудкой, страчателлой в соусе песто
790₽
Свекла Веллингтон с белыми грибами
Постное блюдо
570₽
Котлета из ягненка с жареным топинамбуром
890₽
Утиная ножка конфи в гранатовой глазури со свежим салатом
950₽
Паста алл’Аматричана с прошутто
750₽
Бефстроганов с картофельным пюре
890₽
Паста Болоньезе
750₽
Филе дорадо на гриле с булгуром и фенхелем
950₽

ДЕСЕРТЫ

Шоколадный брауни с грецким орехом и карамелью
470₽
Блины с черничным кремом и вишней
510₽
Крем-брюле
510₽
Ассорти российских сыров с шишковым вареньем и гриссини (Сыр с голубой плесенью, Пармезан, Бри)
990₽