САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Салат из свежих овощей (томаты, огурцы, редис, микс салатов) 165г 350₽
Салат из свежих овощей (вариация с соусом песто и Адыгейским сыром) 225г 420₽
Салат с уткой и сыром фета 180г 450₽
Теплый салат с мраморной говядиной, запечённым картофелем и кенийской фасолью 250г 650₽
Карпаччо из филе миньон 150г 750₽
Тартар из говядины с перепелиным яйцом 160г 550₽
Страчателла с крапивой и цукини 280г 590₽
Кростини с сыром моцарелла и томатами конкассе 140г 250₽
Капрезе с фермерской моцареллой и томатами 330г 590₽
Ассорти сыров с орехами, медом и свежими ягодами 150г 690₽
Мозговые косточки с зеленым луком и бородинским хлебом 460г 350₽

СУПЫ

Консоме с домашней лапшой и куриным рулетом 300г 320₽
Крем-суп из тыквы и пастернака с креветками 250 г 390₽
Борщ с бычьими хвостами и вешенками 420 г 420₽

КЛАССИЧЕСКИЕ СТЕЙКИ

Цена указана за 100гр.

Нью-Йорк 490₽
Ти-бон 620₽
Ковбой 620₽
Стриплойн 650₽
Рибай 730₽
Филе миньон 990₽

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СТЕЙКИ

Цена указана за 100гр.

Фланк 400₽
Мачете 400₽
Топ Блейд 430₽
Флет Айрон 490₽
Каре ягненка 490₽

К МЯСУ

Хлебная корзина (масло с травами ) 150г 150₽
Соус к мясу (соус из анчоусов, сливочно-перечный, red wine, BBQ, имбирно-апельсиновый ) 50г 120₽

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Рубленый стейк с желтком конфи и картофельным пюре 280г 690₽
Бефстроганов в сливочном соусе с хрустящими огурчиками и воздушным картофельным пюре 320г 790₽
Филе лосося с щавелевым соусом 270г 890₽
Баран-бургер (булочка на выбор: пшеничная, ржаная, цельнозерновая) 540г 640₽
Бык-бургер (булочка на выбор: пшеничная, ржаная, цельнозерновая) 600г 640₽

ГАРНИРЫ

Картофель «Айдахо» 145г 220₽
Овощи-гриль 200г 360₽
Картофельное пюре с сыром чеддер и трюфельным маслом 210г 250₽
Картофель фри 155г 190₽
Запеченный картофель с пряными травами и кремовым соусом 250г 250₽
Соте из шпината 100г 360₽

ДЕСЕРТЫ

Профитроль с хрустящей карамелью 80г 270₽
Брауни с орехами и апельсиновым соусом 140г 320₽
Черничный пай с меренгой и мороженым 150г 320₽

МОРОЖЕНОЕ/СОРБЕТЫ

(шарик 50г)

Шоколад De Luxe 110₽
Ржаное с луговым медом 110₽
Крем-брюле 110₽
«Таежный сбор» 110₽
Ром с изюмом 110₽
Малина-базилик 110₽
Грецкий орех с кленовым сиропом 110₽
Манго-маракуйя 110₽

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Ассорти мозговых костей с салом и бородинским хлебом 1,350г 650₽
Тартар из лосося с огурцами и облепихой 120г 420₽
Тартар из утки с сушеным инжиром и сыром горгонзола 150г 560₽
Цитрусовый салат с креветками и сыром рикотта 190г 530₽
Буррата с копченой лопаткой и соусом из печеных перцев 380г 850₽
Утиная грудка с кремом из пастернака 270г 790₽
Лосось с цикорием и копченой сметаной 240г 640₽
Телячьи щечки с черной смородиной 340г 560₽
Ребро молодого быка (цена указана за 100г) 210₽
Стейк Топ Блейд копченый на грибах 350г 1100₽