ХОСПЕР

(Josper –закрытая угольная печь/ гриль)

Стейк из лосося с брокколи, морковью и соусом матча
960₽
Каре ягненка
100г
630р.
Ребро быка с салатом коул-слоу
100г
440р.
Стейк Филе Миньон
1350р.
Бургер с мраморной говядиной
(с картофелем фри и кетчупом)
950р
Стейк Мачете
100г.
720р.
Стейк Стриплойн
100г
890р.
Стейк Рибай
100г.
1200р.
Бургер с ягнятиной (с картофелем фри и кетчупом)
950₽
Цыпленок юкатана на огне со свежими томатами
960р.

ЗАКУСКИ

Севиче из тунца со свежими томатами, нектарином и цитрусовой заправкой
450₽
Ростбиф с соусом тоннато и трюфельным маслом
550₽
Прошутто со спелым инжиром и страчателлой
570₽
Салат из томатов c ялтинским луком
350₽
Буррата с печеным перцем, бакинскими томатами и соусом песто
890р.
Тартар из филе миньон с муссом из бородинского хлеба и трюфельного масла
550р.
Карпаччо из филе миньон с чипсами из пармезана
590р.
Тигровая креветка с физалисом под манго соусом
320₽
Паштет с малиновым соусом под вуалью из манго
320р.
Овощной салат с цыпленком и копчёной морковью
420р.
Тартар из лосося с орехово-кунжутным соусом и лепестками миндаля
550р.
Салат с креветками, киноа и мандариновым соусом
550р.
Костный мозг с бородинским хлебом
540р.

БРУСКЕТТЫ

Фермерская мини-моцарелла с песто, томатами и рукколой
420р.
Цыпленок с перцем на огне, бекон, пряный томат
360р.

СУПЫ

Крем суп из кукурузы с начос и поп-корном
390₽
Бразильский суп Moqueca с лососем и мидией
460р
Борщ с говядиной (подается со сметаной,салом и бородинским хлебом)
480₽

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Ньокки с белыми грибами
750р.
Тальятелле с морепродуктами
850₽
Томлёные говяжьи щёчки с пюре,шпинатом и трюфельным маслом
830р.
Паста алл’Аматричана с чоризо
460₽
Бефстроганов с картофельным пюре
790р.

ГАРНИРЫ

Соус из белых грибов / сливочно-перечный / черная смородина / острый из копченых томатов
120₽
Хлебная корзина
150₽
Картофельное пюре с сыром чеддер и трюфельным маслом
240р.
Картофель фри
180р.
Кукуруза на гриле
280р.
Соте из шпината
360р.
Овощи на гриле
350р.

ДЕСЕРТЫ

Облепихово-яблочный
(мусс из облепихи с яблоками в кольце из белого шоколада)
420р.
Чиз-кейк на овсяном корже с кусочками мандарина
440р.
Пирожное из жареного белого шоколада
с маракуйей и миндальными козинаками
490р.
Ассорти российских сыров с шишковым вареньем и гриссини (Сыр с голубой плесенью, Пармезан, Бри)
650₽
Мороженое/сорбет
(шарик 60г)
120₽