В ресторане специализируются на локальных стейках из классических и альтернативных отрубов. Шеф-повар Денис Лаптев в меню взял курс на Европу, он смело экспериментирует с сочетаниями и текстурами, добавляя новые и любимые вкусы в блюда.
В винной карте упор сделали на красное, которое идеально сочетается с мясом, но про игристое, белое и розовое — не забыли. В подборке встретятся европейские сорта и вина Нового и Старого света. В барной карте классические коктейли, пиво, сидр и крепкий алкоголь.
Интерьер в ресторане выполнен в стиле лофт: здесь арочные потолки, мягкий свет, располагающий к неспешным разговорам, деревянные столы и мягкие бархатные стулья. При входе расположена контактная барная стойка с высокими стульями.
Особенность «ГиРлянды» — неизменное качество и стабильность. За 9 лет работы команда ресторана по-прежнему стремится удивлять, но не боится экспериментировать с новыми сочетаниями продуктов и вкусов.